주체107(2018)년 10월 12일
가을철 보양식품 왕새우

 

왕새우는 예로부터 전어, 추어와 함께 가을철 3대보양식품으로 꼽히고있다.

왕새우는 9월부터 다음해 1월까지 가을과 겨울철에 잡은것이 가장 맛이 좋은데 그것은 이 시기 단맛을 내는 글리신함유량이 제일 높아지기때문이다.

왕새우는 맛이 달고 칼시움, 린, 철, 키토잔, 타우린, 알라닌 등 각종 영양성분이 풍부하게 들어있는 고단백저카로리식품이다. 왕새우는 여러가지 필수아미노산을 골고루 갖추고있지만 카로리는 돼지고기의 절반이다.

왕새우를 매일 조금씩 정상적으로 섭취하면 저혈압이나 빈혈 등을 치료할수 있으며 이발과 다리도 튼튼해진다.

왕새우는 해독작용도 하며 위궤양이나 생손앓이, 동상, 종기, 체했을 때 먹으면 좋다고 한다.

왕새우속에 들어있는 타우린은 망막의 발달을 촉진하고 시력을 회복시키는 작용을 하며 피속의 콜레스테롤수치를 떨구어준다.

왕새우는 아르기닌성분을 일반물고기들보다 2~3배나 많이 함유하고있어 뛰여난 청력증진효과도 나타낸다.