사람은 배가 고프면 다리맥이 풀리고 어지럼증이 난다.

이는 주로 혈액속에 들어있는 혈당이 적어지기때문이다.

사람은 하루의 사업과 생활에서 오전에 에네르기를 가장 많이 소모한다.

특히 어린 학생들은 오전에 주요과목을 집중적으로 배운다.

그러므로 어린이들의 아침식사는 영양분이 충분하여 긴장한 학습과정에 대뇌에 에네르기를 원만히 공급할수 있도록 시켜야 한다.

그런데 일부 어머니들은 이것을 잘 모르다나니 어린이들의 아침식사에 관심을 적게 돌리고있다.

만일 오래동안 이렇게 지나면 어린이들은 영양부족으로 저혈당병에 걸릴수 있다.

건강한 사람은 빈속일 때 정맥혈액 １００ml속에 포도당이 ８０~１２０mg씩 들어있는데 정맥혈액속의 포도당농도가 ８０mg이하로 내려가면 맥이 풀리고 정신이 분산되며 어지럼증이 생기는 등의 증상이 나타난다.

어린이들의 경우에는 소화액이 정상적으로 분비되지 못해 위병에 걸릴수 있다.

그러므로 어린이들의 아침식사는 열량이 많이 들어있고 단백질이 적게 들어있는 쌀밥이나 밀가루와 같은 음식과 단백질이 많이 들어있는 알류나 콩음식으로 하는것이 좋다.