락랑구역식료품종합상점 두부공장에서 생산하고있는 《산수정》생콩가루에 대한 수요가 더욱 높아지고있다. 특히 가정주부들속에서 인기를 모으고있다.

그것은 이 생콩가루로 짧은 시간에 크게 품을 들이지 않고도 두부, 순두부, 비지, 콩우유를 비롯한 여러가지 콩가공음식들을 만들어 먹을수 있기때문이다.

일반적으로 콩은 지방함량이 높아 강냉이나 보리, 밀처럼 그대로는 가루낼수 없는것으로 되여있다.

그러므로 두부, 비지와 같은 콩음식들을 만들자면 일정한 시간 콩을 물에 불구어놓았다가 물망을 한 다음 가공해야 했다.

그런데 락랑구역식료품종합상점 두부공장에서 생산하는 생콩가루는 생콩을 초미분한 즉석가공식품재료로서 시간과 품이 들던 콩불구기와 물망공정이 필요없다.

초미분한 생콩가루는 영양학적가치에 있어서도 물망한 콩보다 높다.

콩을 일정한 시간 물에 불구게 되면 수용성물질들이 물에 풀려나가지만 생콩가루는 이러한 불구기공정이 없으므로 콩에 들어있는 영양학적가치를 그대로 보존할수 있다.

생콩가루는 가공도 편리하여 가정들에서 콩음식의 다양화를 실현할수 있다. 생콩가루를 물에 푼 다음 그것을 만들려고 하는 콩음식들의 특성에 맞게 가공하면 된다.

생콩가루를 리용하여 만든 콩음식에는 식용섬유나 사포닌, 레시틴 등이 많이 함유되여있어 위 및 장질환개선, 변비방지, 항암 및 심장혈관질환예방, 당뇨병, 간질환치료에 효과가 있다. 또한 립자가 초미분화되였으므로 영양성분들의 활성이 높고 영양분흡수률도 종전의 일반콩음식보다 높다.

이 생콩가루를 가지고 가정들에서 짧은 시간에 손쉬운 방법으로 영양가가 높은 여러가지 콩음식들을 정상적으로 해먹을수 있다.