주체111(2022)년 11월 16일

여러모로 유익한 밀

 

밀은 단백질, 당질의 조화가 잘되여있는 작물이다.

밀에는 단백질, 지방, 탄수화물, 식용섬유, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E, 칼시움, 린, 철, 칼리움, 아연, 셀렌 등의 성분이 함유되여있다.

정상적으로 밀음식을 먹으면 심장혈관질병과 암으로 인한 사망률을 낮출수 있다고 한다.

연구자료에 의하면 매일 밀음식을 먹는 사람은 거의 먹지 않는 사람보다 사망률이 낮았다고 한다.

밀음식을 먹으면 피속의 지방함량이 줄어든다고 한다.

밀기울(밀을 봏아서 가루를 내고 남은 찌끼)까지도 결장암의 이형세포증식과정을 지연시킨다는것이 밝혀졌다.

어느한 나라에서 밀을 주원료로 간장을 만들고있는데 생산공정이 간단하고 질병의 발생을 예방하는데 효과적이였다고 한다.

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